身轻如燕的女服务员，清一色脚踏溜冰鞋，穿梭于席桌间，端茶送水，上菜斟酒……六年前，号称成都溜冰上菜的第一酒楼“炎黄世家”在营门口盛装登场，新鲜的上菜方式以及客人姓氏命名的“刘府”、“李府”包间，成为餐饮业当年一道亮丽的风景。然而不知何故，曾风光无限的“炎黄世家”酒楼（营业中）将走上拍卖台，整体拍卖参考价1000万元 。
拍卖：“炎黄世家”叫价千万
近日，四川瑞诚拍卖公司的一份拍卖资料显示，位于成都市金牛区营门口附近的“晶字综合楼”一楼8号、二楼、二跃三楼的商业用房整体资产将公开进行拍卖。经证实，这一商业用房正是“炎黄世家”。拍卖标的包括酒楼一楼门厅，二楼和三楼及娱乐保健等所有资产，建筑面积2184.55平方米，土地使用面积484.32平方米。
据介绍，这次拍卖属法院委托，拍卖参考价为1000万元，买家竞买需交纳50万元保证金。除上述资产外，与酒楼、保健配套经营的茶房760余平方米及地下标准车库1200余平方米（40个车位）可一并随酒楼转让。
拍卖公司表示，即将走上拍卖台的“炎黄世家”目前仍在营业，拍卖具体原因则“不知情”。据悉，这并不是第一次传出“炎黄世家”拍卖的消息，早在6月份，就有拍卖公司尝试拍该酒楼。
昔日：“溜冰上菜”风光
“要拍卖呀？不晓得，多有特色的一家酒楼，服务员穿溜冰鞋上菜，既潇洒又不洒菜。”昨日，闻听“炎黄世家”酒楼拍卖消息后，附近的“好吃嘴”王先生还吃了一惊。据称，“炎黄世家”2000年就开门迎客，凭借新颖的服务方式迅速走红。服务员上菜清一色穿溜冰鞋，一时吸引了成都诸多吃稀奇的食客。成都餐饮业一资深人士还透露，在“炎黄世家”的包间请客，你姓啥子，包间上就挂着啥子府，客人感觉很亲切。就餐时，包间内服务员还会讲述姓氏的渊源和掌故，“咋会走上拍卖台，有点令人费解。”
说法：“花样”引客靠不住
“炎黄世家”为何走上拍卖台？昨日下午，记者赶到营门口附近想一探究竟。只见酒楼一楼的迎宾厅装饰古色古香，颇有气势，门口处还摆着一个“招聘服务员”的牌子。由于正是休息时分，二三楼的茶房、餐厅客人很少。厨房还钉有“庖丁坊”牌子，包间也有“周府”、“陈府”等字样。
“是要拍卖，但具体原因不详。”酒楼办公室相关人员证实了拍卖消息，声称老总不在，拍卖原因只有老总才清楚。据称，目前，该酒楼仍保留溜冰上菜传统，不过，现在会溜冰的服务员只有三四名了。“包间里原来的百家姓典故讲解也取消了，新招的服务员记不住。我们的生意这一年多不是很好。”
但有人透露，随着餐饮业竞争日益白热化，靠花样引客已不灵了。另外，酒楼的老总不是做餐饮业出身的，主要业务是 房地产，这次拍卖或许与其他业务有关。
